Scoresheet - show

Judge Name
Filipe Bianchini de Oliveira supporter
Style
4A. Munich Helles
Brewery Name
[homebrew] Filipe Bianchini
Beer Name
Munich Helles LBC
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
On Tap

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7

12

Maltado tipo miolo de pão branco de intensidade média, em primeiro plano. Perfil de fermentação notável, voltado para sulfuroso, em baixa intensidade. Esterificação muito baixa. Lupulagem praticamente inexistente. Equilíbrio voltado para o malte, embora não seja adocicado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

3

3

Dourado brilhante. Transparência média-alta. Colarinho de alta formação e retenção média-alta, branco, cremoso, de bolhas pequenas e regulares, não deixa rendado.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16

20

Maltado de pão e grãos crus de média intensidade se sobrepondo. Perfil de fermentação notável: sulfuroso de baixa intensidade, esterificação baixíssima, leve diacetil. Lupulagem bem escondida, que é impossível destacar a característica. Equilíbrio voltado para o maltado, mas nada adocicado. Retrogosto de grãos que persiste na boca.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

5

5

Corpo médio-baixo, carbonatação média-alta. Não é seca nem viscosa, atende o caráter de “smooth”, causado possivelmente principalmente pelo perfil de fermentação.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8

10

Uma cerveja que definitivamente se enquadra bem no estilo, especialmente pelo equilíbrio voltado para o malte (sem ser doce), em com textura cremosa (sem ser pesada). O baixíssimo caráter de lúpulo atrapalha a drinkability, deixando um sabor unilateral de grãos no retrogosto, e permite o perfil de fermentação se sobressair. O aumento do caráter de lúpulo em adições tardias, sem aumentar muito o amargor, deixará essa cerveja ainda melhor - espero tomar ela com essas correções! Parabéns!

39

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful