Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 24B. Belgian Pale Ale
- Beer Name
- Orval (9 meses)
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Vidro âmbar, 9 meses de idade
Acidez acética (tipo vinagre) de baixa intensidade mas no primeiro plano, lúpulos cítricos e levemente adocicados, tipo bergamota madura, de baixa intensidade, maltado de casca de pão como suporte, de baixíssima intensidade.
Dourado profundo, quase cobre, de boa transparência. Espuma de formação alta e alta retenção, branca e com bolhas medianas, bastante cremosa e que fica deixa leve rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Acidez acética também no primeiro plano, mas de baixa intensidade. Amargor moderado, cítrico de baixa intensidade, mas que se mistura bem com a acidez. Maltes tipo casca de pão (não tostadas) de média intensidade, que vai evoluindo do gole. Equilíbrio pro amargor e ácido, embora não haja grande destaque.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Altíssima carbonatação, corpo médio, sem calor alcoólico. Acidez e amargor se misturam no retrogosto, deixando lembrança nas glândulas do fundo da língua, e uma leve adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
[notas pessoais, e não avaliação conforme estilo] Uma trapista muito interessante, cujas características de brett estão no início do desenvolvimento. Lupulagem levemente cítrica e gramínea se mistura com a acidez acética, e malte é para mero apoio. Sensação na boca voltada para secura no retrogosto, até uma quase adstringência.
32
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles