Scoresheet - show

Judge Name
Filipe Bianchini de Oliveira supporter
Style
26C. Belgian Tripel
Brewery Name
Westmalle
Beer Name
Trappist Tripel
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
330ml, 9,5%, com 7 meses da fabricação

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

10

12

Floral (parece de lúpulos nobres) de intensidade média no primeiro plano. Notável fenólico de cravos bem agradável, lembrando sagu. Esterificação de baixa intensidade, remetendo a maçãs e uva. Maltado irrelevante.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Dourada levemente apagada, bastante turva. Espuma de baixa formação e boa retenção, branca e espessa, deixando rendado belga.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

16

20

Dulçor de malte, tipo mel, de alta intensidade e em primeiro plano. Amargor médio que vai crescendo, contrabalanceando o dulçor de modo a não deixar enjoativa. Sabor de lúpulos florais (novamente lembrando os nobres) de média intensidade, especialmente no final do gole. Álcool aparece no retrogosto e no estômago. Notas de fermentação mais comedidas, em último plano, com esterificado leve de banana e maçã (e vão aumentando conforme o copo esquenta).

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Altíssima carbonatação que enche o estômago. Calor aumenta no retrogosto. Secura no final favorecida pela lupulagem.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8

10

Sem dúvidas uma excelente cerveja, cuja lupulagem não esconde se tratar de um belo exemplar de cerveja europeia (se sobressaindo até mesmo da esterificação e fenólico típico da levedura desse estilo), o que ajuda bastante na drinkability. Álcool totalmente escondido, demonstrando que é perigosa! Me pergunto se o dulçor não é causado pela oxidação da garrafa... Excelente cerveja!

39

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful