Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 16A. Sweet Stout
- Beer Name
- Sedução
- Special ingredients
- Frutas vermelhas
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Envasado há mais de 30 dias.
Frutado de baixíssima intensidade, que não permite ter certeza de qual fruta. Leve acético e levedura, que não chega a ser prejudicial, mas certamente não é agradável. O leve frutado com o leve acético lembra vagamente a acidez do morango (mas isso pode ser bias do julgador). No geral, o aroma é bastante inexpressivo.
Totalmente negra e opaca. Baixíssima formação de espuma, com retenção praticamente nula (acaba quase quando se termina de servir o copo).
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Café preto torrado em primeiro plano, que vai evoluindo no palato ao longo do gole. Leves notas de morango são perceptíveis, mas que são rapidamente suplantadas pelo café. Amargor médio-alto, quase áspero. Sem notas adocicadas que se espera do estilo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio-alto adequado ao estilo. Carbonatação média, que se reduzir um pouco ficará mais adequada ao maltado proposto. Sem calor alcoólico ou outras sensações desagradáveis.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Cerveja claramente cansada, que perdeu seu brilho após tanto tempo envasada. A fruta é praticamente não perceptível. É muito necessário melhorar a formação de espuma. No sabor e na sensação na boca, atende o estilo mas não pede um segundo copo. [PS: neste julgamento sabe-se o sabor da cerveja quando era fresca).
27
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles