Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 21B. Specialty IPA: Red IPA
- Beer Name
- Mexidão Red IPA
- Special ingredients
- Sobra de insumos
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- On Tap
Aroma médio baixo de lúpulos frutados, remetendo a frutas doces maduras (sem conseguir distinguir qual). Na mesma intensidade tem um maltado presente, voltado para caramelo e toffee. Sem defeitos.
Líquido âmbar profundo bem bonito, avançando para o cobre. Extremamente límpida e sem partículas suspensas, deixando a cor ainda mais viva. Espuma de grande formação e excelente retenção, bastante cremosa, cor marfim, deixando rendado no copo. Cerveja LINDA!
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Sabor médio de frutas tropicais num primeiro plano, rapidamente substituída por um caramelo e toffee médio-alto que vai progredindo no paladar, ficando bem persistente no retrogosto. Um pouco de álcoólico indesejado no progredir do gole. Final caramelo e lupulado de frutas tropicais. Amargor médio.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Calor alcoólico (acredito ser álcool superior) perceptível em todo o gole. Corpo médio, carbonatação média, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Definitivamente uma excelente cerveja. O balanço entre caramelo e toffee é bem equilibrado, embora e estilo peça mais discrição no maltado doce. Combinação de lúpulos pareceu bem adequada. A simples correção do álcool superior já seria suficiente para colocar a cerveja em outro patamar - cuidar mais da fermentação (pitch maior e controlar temperaturas mais amenas).
37
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles