Scoresheet - show

Judge Name: Filipe Bianchini de Oliveira supporter

Style: 13B. British Brown Ale

Brewery Name

[homebrew] Rafael Maia

Beer Name: Brown Courtyard - Copa AcervA - Etapa DF

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Vidro âmbar 300ml, ok.

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma levíssimo de malte, lembrando caramelo, leve álcool aparente. Aroma de lúpulo baixíssimo a nenhum. Leve esterificação.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Marrom muito escuro, totalmente opaca. Alta formação de espuma bege muito cremosa (bolhas muito pequenas), de excelente retenção (espuma PERFEITA)!!

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Equilíbrio claramente voltado para o maltado, de intensidade média-alta. Amargor limpo vai crescendo conforme o gole progride, com um final seco e levemente alcoólico. Sabor de lúpulo baixo, ofuscado pela secura no retrogosto.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio, final seco, álcool perceptível. Carbonatação média-alta, com final ácido provavelmente sendo acidez carbônica. O final do gole é levemente adstringente, prejudicando a drinkability.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma excelente cerveja, com um grist trazendo uma boa personalidade que o estilo pede. Para melhorar: reduzir a cor (fator que é muito esperado pelo estilo, basta reduzir o Carafa), cuidar melhor da fermentação (as notas de álcool não deveriam aparecer com esse ABV). A adstringência do final deve ser melhorada com a redução de sulfato. Como nota pessoal, não conheço o lúpulo usado, mas eu acho que tons terrosos mais assertivos combinariam com o amargor proposto. Parabéns, essa tem tudo para ser uma excelente cerveja!!!

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful