Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 25A. Belgian Blond Ale
- Beer Name
- Belgian Blond Ale (2a avaliação)
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Vidro âmbar 600ml, sem rótulo.
Aroma fenólico adocicado advindo da fermentação, tipo tutti-fruti, em destaque, de intensidade média-alta, mas que não chega a ser enjoativo. Suporte de maltado doce como mel. Sem lupulagem aparente. Está no caminho correto do estilo, mas deve reduzir um pouco no aroma da fermentação e aumentar um pouco do lúpulo, pois ficou pouco equilibrada.
Dourado vivo, totalmente translúcida, colarinho branco de bolhas médias (pouco cremosa), boa formação e retenção média, sem deixar rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Adocicado de tutti-fruti toma conta do gole em todos os momentos, com forte intensidade. Maltado doce de mel presente e persistente, o que aumenta o dulçor aparente. Sem lupulagem significativa no paladar, em que pese haver um amargor baixo para quebrar um pouco do dulçor. Retrogosto adocicado e fenólico, que vai ficando seco aos poucos.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, cremosa, carbonatação média-alta, leve alcoólico do meio do gole, mas que some no retrogosto.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Cerveja acerta o estilo na intensidade moderada, no maltado doce (mel) e final seco. Mas o caráter fenólico da levedura deixa a cerveja desequilibrada, ainda mais considerando que o estilo foi feito para competir com as LAGER. Definitivamente uma cerveja gostosa e que chama muito a atenção, mas que precisa se adequar melhor ao estilo.
33
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles