Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- Corina 7 anos
- Special ingredients
- 7 frutas
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- On tap
Aroma de fruta logo no primeiro plano, bem complexo, de alta intensidade, de frutas doces e tropicais amarelas: manga e pêssego. Não é possível saber se é advindo do lúpulo, de fruta ou de esterificação (diria que são todos, formando um conjunto bem complexo). Maltado levíssimo, escondido atrás do frutado. Sem offs. Lev gramíneo, sem álcool aparente.
Amarelo palha, com turgidez mediana. Colarinho branco, bolhas grande, de baixa formação e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
18
Deitado doce de frutas amarelas maduras logo em primeiro plano, manga e pesssego. No meio do gole o amargor começa aparecer e vai evoluindo até ficar de alta intensidade, o que misturando com o sabor frutado remete claramente a cajá e ciriguela. Amargor e frutado persistem no retrogosto, aumentando a vontade do próximo gole. Álcool médio facilmente perceptível, causando um calor crescente no retrogosto. Sem diacetil, gramíneo ou sulfuroso. Maltes sem destaque.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio, final bem seco e cortado. Carbonatação media-alta, calor de álcool um pouco acima do ideal. Não é adstringente, mas o amargor no retrogosto lembra essa percepção.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma boa cerveja e definitivamente um exemplar bem complexo do estilo. Muito interessante a confusão de frutas existente, mas frutas amargas como cajá e ciriguela verde predominam no final pela junção do alto amargor e alcoólico. Certamente tomaria mais copos!
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles