Scoresheet - show

Judge Name

Filipe Bianchini de Oliveira supporter

Style

21A. American IPA

Frutas amarelas tropicais em primeiro plano (pêssego, melão maduro) muito agradável (provavelmente proveniente do lúpulo Idaho 7), com suporte de ésteres frutados. Baixo suporte de malte, miolo de pão. Álcool bem mascarado no frutado, adequado ao estilo. Perfeita no nariz!!!!

Amarelo claro, mas intenso (um pouco mais claro do que se espera do estilo), turbidez média que possibilita ver os dedos, sem pérolas. Alto colarinho branco, de retenção média-alta que deixa sempre uma pequena camada sobre a cerveja, deixando um leve rendado no copo.

Sabor do lúpulo logo em primeiro plano, remetendo a frutas amarelas como pêssego, manga e abacaxi. Esterificação bem presente complementando o perfil lupulado. Amargor alto, que aumenta progressivamente no retrogosto deixando o gole cada vez mais áspero. Levíssima sustentação de maltes claros, miolo de pão, que permite essa secura forte no retrogosto.

Corpo médio-baixo, alcoólico bastante presente principalmente no retrogosto, carbonatação média-alta. O harsh trazido pelo amargor e pelo álcool deixa um aspecto áspero depois do gole, secando a língua, garganta e céu da boca, o que atrapalha um pouco o aproveitamento do perfil frutado da cerveja.

Definitivamente uma A. IPA, que remete a características de NEIPA no aroma e no início do gole, pela alta carga de lúpulo, mas as semelhanças param por aí. Baixo suporte de malte, deixando a cerveja excessivamente desequlibrada para o amargor (aqui inclui a sensação trazida pelo álcool - vale a pena verificar se a relação sultafo/cloreto não está muito alta). Com certeza compraria algumas latas dessa cerveja, mas não seria minha favorita pela aspereza excessiva no final.