Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- American IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata de 350ml, 6,9%, 50 IBU, 26 EBC
Primeiro plano com um aroma doce proeminente, tipo candy sugar, talvez um esterificação de levedura. Estranhamente, lembra o aroma da Leffe Blond, remetendo quase a um fenólico. Quase nenhuma presença de lúpulo, o que fez bastante falta - e vai contra o “aroma cítrico e frutado” anunciado no rótulo. Aroma bem distinto do que exige o estilo.
Cobre, grande limpidez. Espuma pequena, branca, pouco persistente. Tem uma aparência mais de cerveja inglesa, que de A. IPA. Precisa melhorar a espuma.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
8
Fenólico em primeiro plano, ressaltando a lembrança de uma cerveja de abadia. Logo após, um adocicado proveniente provavelmente de oxidação. Sabor de malte (pale ale?) presente. Sabor mais adstringente de lúpulo, mais de amargor e com pouca expressão frente o car[ater fenólico de levedura.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Carbonatação média e adequada, corpo médio, bem viscosa. Sem notas de ácool sobressaindo (o que é um bom sinal). Adstringência bem moderada causada pelo amargor, que não chega ser um off-flavor. Final adocicado persistente.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Uma cerveja saborosa, mas que definitivamente não corresponde ao estilo. O fenólico me remeteu ao fenólico típico de levedura de uma cerveja de abadia, e tomei o copo inteiro pensando que era uma Leffe. Drinkability um pouco prejudicada pelo dulçor (proveniente provavelmente na oxidação), embora não haja nenhum off-flavor tão destacado.
21
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles