Scoresheet - show
- Judge Name
- Filipe Bianchini de Oliveira supporter
- Style
- 25B. Saison
- Beer Name
- #12 - Farmhouse Ale Kveik
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Keg com carbonatação forçada.
Aroma primário bem parecido com uma American Lager, sendo perceptível o aroma da kveik (embora não seja predominante, o que é bom). Pouco (quase nada) maltado, com leve nota de cram-cracker. Lúpulo bem perceptível, amadeirado e picante.
Amarelo palha bem claro, turva (pode-se ver os dedos pela claridade da cor. Espuma branca, grande, densa, e de retenção média-alta. A cor convida a beber.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Picância predominante, com amargor leve, mas bem destacado. Seca e levemente adstringente (sem ser um off). Retrogosto levemente amargo, amadeirado. Pouco maltada, podendo facilmente achar que é 100% malte pilsen. Pouco sabor de levedura, bem neutra. Álcool bem escondido no gosto, mas certamente é alto pois embebeda rápido. sem ésteres nem fenóis perceptíveis.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Bastante destaque na picância, o que é corroborado com a alta secura, e o amargor residual. Carbonatação bastante alta, deixando a boca efervecendo. Sensação na boca é muito boa pela soma desses elementos, sendo uma cerveja altamente refrescante.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Extremamente satisfeito com essa cerveja. Caráter de kveik não predomina, mas é notável. Seca, áspera, levemente amarga (um amargor maior prejudicaria o retrogosto). Sem defeitos aparentes. Ótima drinkability, perfeita para um dia quente. Não parece uma saison (até porque é uma Farmhouse Ale), mas se aproxima muito de uma lager, podendo substituir uma facilmente!
41
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles