Scoresheet - show

Judge Name
Filipe Bianchini de Oliveira supporter
Style
20B. American Stout
Brewery Name
Corina
Beer Name
Cominho das Índias
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa de 1L pet tirada em contrapressão.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

5

12

Bem condimentado, com notas de tempero (não sei exatamente qual. Curry?). leve alcool em segundo plano. Malte torrado e doce. Sem notas de aroma de lúpulo significantes, talvez meio terroso. Aroma de remédio.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1

3

Preto intenso, totalmente opaca. Espuma muito pequena, marrom, bolhas grandes e de baixíssima retenção (talvez pela extração em contrapressão?). Não é bonita e parece descarbonatada.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

8

20

Altamente condimentada, com sabor agressivo de remédio. Lembra um Undermberg, sendo que esse sabor de esparadrapo fica no retrogosto, prejudicando a sensação. Pouco dulçor residual. Malte café e chocolate amargo. Lúpulo pinho e terroso, sem grande significância. Final bem seco, o que é ressaltado pelo gosto de remédio. Amargor bem moderado, o que é positivo para contrabalancear o condimentado.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo alto, pesada na língua, sensação de escorregadia (sem diacetil perceptível). Carbonatação média, adequada ao estilo, o que indica que a falta de espuma não seja pelo envase, mas sim pela falta de proteína. Bem aveludada, provavelmente usa adjuntos como aveia e centeio.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

5

10

Não é uma cerveja ruim, mas o gosto de remédio misturado com temperos salgados (curry, cominho, etc) prejudica a drinkability. Provavelmente tomar outro pint, mas dificilmente compraria novamente.

23

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful