Scoresheet - show
- Judge Name
- Antônio Cleber Gonçalves Júnior
- Style
- 22A. Double IPA
- Beer Name
- Dreaming of mandarinas
- Special ingredients
- Terpenos
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 mL, em perfeito estado. Lote 01, validade 01/22
Aroma cítrico de frutas de pomar em alta intensidade remetendo a laranja madura, ponkan, mexerica, laranja kinkan, compota de laranja. Toque de limão siciliano, erva cidreira presentes mas não proeminentes. O malte está bem sútil e tem características bem sutis de biscoito cream cracker. Notas de fermentação não são aparentes.
De cor amarela a dourada, turva com boa formação e retenção de uma espuma branca.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
18
As notas cítricas de frutas de pomar seguem a mesma linha do aroma trazendo ainda notas de mamão papaia em baixa intensidade. Mesmo o início trazendo certo dulçor por conta do teor alcoólico, é equilibrado rapidamente pelo amargor que logo se destaca de forma assertiva. Quanto ao malte, as notas de biscoito cream cracker e notas de sabor característicos de malte de trigo e da aveia em baixa intensidade. Com retrogosto cítrico característico do conjunto, possui final levemente doce.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Cerveja de corpo médio a médio, com carbonatação média, com leve aquecimento alcoólico, cremosa, aveludada por conta da aveia e do trigo e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Uma cerveja que inicia surpreendendo desde a abertura por conta dos aromas, passando pela coloração e evolução de sua espuma e que culmina no palato. Sem dúvidas uma incrível exemplar muito bem executado. Uma revisão na questão do dulçor deixando menor residual, mas falo de um ajuste muito pequeno tanto na temperatura de brassagem, ou até na escolha de um malte com maior lintner promovendo uma pequena redução do corpo. Tomaria alguns pints desta linda cerveja
43.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles