Scoresheet - show
- Judge Name
- Antônio Cleber Gonçalves Júnior
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- My Version Of Love
- Special ingredients
- Não declarados como ingredientes
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 mL
O aroma que se apresenta em primeiro plano é o de frutas vermelhas. Notas de vinificação estão presentes mas não proeminentes. O lúpulo está presente em baixa intensidade. O malte se apresenta como uma leve base como miolo de pão e biscoito cream cracker. Notas de bebida fortificada podem ser sentidas em média baixa intensidade. Frutas de pomar como goiaba e maracujá também podem ser sentidas em baixa intensidade.
De coloração cobre puxando tom pitanga, translúcida, com baixa formação e retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
O sabor traz notas de frutas vermelhas e primeiro plano. Na sequência podemos sentir maracujá (sabor suave de suco concentrado - maguari) e goiabada com equilíbrio tendendo a acidez. O final é seco com retrogosto de frutas de pomar.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Cerveja com corpo baixo, com média meia alta carbonatação, aquecimento alcoólico bem perceptível , sem cremosidade e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja com atributos visuais de sua cor muito bem apresentados. Ainda no aspecto visual, a formação e retenção de espuma deixou um pouco a desejar. Ajustes no teor proteico assim como na metodologia de acidificação podem auxiliar neste quesito. No sabor, o aspecto de frutas, a base ácida e o alto teor alcoólico estão apresentando algumas arestas a serem, em minha opinião, ajustadas. “Esconder” um pouco desse teor alcoólico na FG pode auxiliar a tornar maior o drinkability da cerveja
35.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles