Scoresheet - show

Style
34C. Experimental Beer
Brewery Name
Escafandrista
Beer Name
My Version Of Love
Special ingredients
Não declarados como ingredientes
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lata 473 mL

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

8

12

O aroma que se apresenta em primeiro plano é o de frutas vermelhas. Notas de vinificação estão presentes mas não proeminentes. O lúpulo está presente em baixa intensidade. O malte se apresenta como uma leve base como miolo de pão e biscoito cream cracker. Notas de bebida fortificada podem ser sentidas em média baixa intensidade. Frutas de pomar como goiaba e maracujá também podem ser sentidas em baixa intensidade.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1.5

3

De coloração cobre puxando tom pitanga, translúcida, com baixa formação e retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

15

20

O sabor traz notas de frutas vermelhas e primeiro plano. Na sequência podemos sentir maracujá (sabor suave de suco concentrado - maguari) e goiabada com equilíbrio tendendo a acidez. O final é seco com retrogosto de frutas de pomar.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3.5

5

Cerveja com corpo baixo, com média meia alta carbonatação, aquecimento alcoólico bem perceptível , sem cremosidade e sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7.5

10

Uma cerveja com atributos visuais de sua cor muito bem apresentados. Ainda no aspecto visual, a formação e retenção de espuma deixou um pouco a desejar. Ajustes no teor proteico assim como na metodologia de acidificação podem auxiliar neste quesito. No sabor, o aspecto de frutas, a base ácida e o alto teor alcoólico estão apresentando algumas arestas a serem, em minha opinião, ajustadas. “Esconder” um pouco desse teor alcoólico na FG pode auxiliar a tornar maior o drinkability da cerveja

35.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful