Scoresheet - show

Style
26C. Belgian Tripel
Brewery Name
CERVEJARIA CRICIUMA LTDA
Beer Name
TRIPEL
Special ingredients
Laranja, mel e coentro
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
600 mL OW, pry off, com enchimento adequado, rótulo de fácil remoção. Lote 20/013 Validade 06/2022.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

10

12

Aroma de malte em primeiro plano proeminente trazendo notas de panificação, como tosta de casca de pão em média média alta intensidade. A fermentação entrega notas notas esterificadas como frutas secas como tâmaras, damasco, uva passas branca e banana passas. Notas de panetone e geleia de tangerina em média alta intensidade. As notas condimentadas trazem pimenta branca, noz de cola, noz moscada, cardamomo e coentro. O lúpulo pode ser sentido em baixa intensidade e traz o floral e amadeirado.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

3

Âmbar claro com nuances dourados com boa formação e média retenção com formação belgian lace.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

17

20

O dulçor se apresenta em primeiro plano juntamente com as notas esterificadas provenientes da fermentação trazendo frutas passas em média média alta intensidade como tâmaras secas, damasco, figo em calda e geleia de laranja. A complexidade das frutas passas é equilibrada com a base de malte trazendo notas de panificação e casca de pão, sendo esse a base do equilíbrio. Notas florais provenientes do lúpulo são sutis trazendo ainda cedro no final do gole. O final é longo e semi seco com retrogosto frutado lembrando passas.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Cerveja com corpo médio a médio baixo, carbonatação média, cremosa sem adstringência com leve aquecimento alcoólico.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8

10

Cerveja com excelente atributos de aroma, cor e sabor que trazem complexidade e elegância entre os ingredientes adjuntos adicionados nesta receita.

41.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful