Scoresheet - show

Judge Name: Antônio Cleber Gonçalves Júnior

Style: 1B. American Lager

Brewery Name

Cidade Imperial SA

Beer Name: Império Lager

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa pry off 275 mL com adequado volume de enchimento. Lote L191521 18:36 F1 Validade 15/02/2022

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma maltado lembrando a produtos de panificação como miolo de pão. Café verde e maçã madura se apresentam e são características de fermentação. O lúpulo se apresenta com notas florais e herbais de média a média baixa intensidade.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2.5

Dourada, cristalina com boa formação e média retenção de uma fina espuma branca.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

No sabor o malte se faz presente com notas de panificação remetendo a massa e miolo de pão. O lúpulo pode ser sentido em baixa intensidade e traz notas florais e herbais. O equilíbrio tende ao malte sendo o lúpulo um contraponto para não deixar destoar este equilíbrio. O final é seco e limpo. O retrogosto lembra a maçã madura.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Cerveja ligeira, de corpo baixo com carbonatação média a média alta, cremosa, sem adstringência e sem aquecimento alcoólico.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Ótima cerveja de relação custo benefício. As notas de fermentação aparente dão certo peso no sabor que ao meu ver, poderiam ser menos evidente tornando mais suave.

37.5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful