Scoresheet - show
- Judge Name
- Antônio Cleber Gonçalves Júnior
- Style
- 21C. Hazy IPA
- Beer Name
- IPA & NEAPPLE
- Special ingredients
- Abacaxi e hortelã
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 mL
O malte está em equilíbrio com o lúpulo em média a média baixa intensidade. Notas de abacaxi em baixa intensidade são até difíceis de serem percebidas. Notas cítricas de frutas de pomar como laranja bahia, capim limão bala Soft limão alem de herbal e floral. Nota de bala Soft limão e laranja.
Amarelo palha, turva com boa formação e baixa retenção de uma espuma branca.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
No sabor o malte está presente mas não proeminente. Se apresenta como miolo de pão e leve cream cracker em baixa intensidade. A lúpulo trás notas tropicais e fritas de caroço como pêssego e manga. O abacaxi se apresenta de forma bem sútil como compota de abacaxi. Pode ser identificado a presença de enxofre em média a média baixa intensidade. O sabor rústico de trigo traz identidade ao conjunto que remete a certa acidez no retrogosto.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Cerveja com corpo médio a médio baixo, carbonatação média, com leve aquecimento alcoólico e no limiar da adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
A cerveja apresenta uma linda coloração, uma ótima sensação de boca com leve acidez no final do gole e início de retrogosto. Uma análise de lúpulos mais assertivos para compor o perfil aromático é altamente recomendado. Quanto ao uso do abacaxi, garantir que esse tenha as proteases desnaturadas. Adições de lúpulo em flame out irão contribuir com o perfil aromático desta cerveja.
29
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles