Scoresheet - show
- Judge Name
- Antônio Cleber Gonçalves Júnior
- Style
- 29A. Fruit Beer
- Beer Name
- Jambo Gose
- Special ingredients
- Jambo e sal
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 mL sem data de validade e sem lote de fabricação
No aroma malte lembrando pão e cream cracker em baixa intensidade. O jambo aparece em média intensidade juntamente com perfil lático limpo em média intensidade.
A cor trouxe informações do jambo e entregou tom salmão. É turva com baixa formação e baixa retenção de uma espuma branca.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
No sabor, o malte se apresenta como produto de panificação e cream cracker em baixa intensidade. O jambo se apresenta de forma suave é bem inserido com a acidez lática e o sal realçando o dulçor do malte.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Cerveja ligeira, de corpo baixo e com média baixa carbonatação. Não apresenta calor alcoólico e nem adstringência. Acidez assertiva com leve toque salino.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma ótima cerveja. Suas características de cor e sabor são experiências que trazem o prazer da fruta com o pessoal do toque do sal em perfeito equilíbrio. Considerações a serem feitas na aparência são referentes ao cuidado com a espuma, onde ações proteolítico devem ser controladas para preservar a formação e estabilidade da espuma.
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles