Scoresheet - show
- Judge Name
- Antônio Cleber Gonçalves Júnior
- Style
- 11C. Strong Bitter
- Beer Name
- OLD QUEEEN
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 mL 09/2021 Validade 6 meses, envase 29.04.2021
Notas florais e terrosas lembrando a grama cortada a alguns dias em média intensidade são complementadas pelas notas dos maltes especiais assim como frutado remetendo a caramelo, toffe, frutas passas, rapadura e noz de cola. A esterificação está em média a média alta intensidade remetendo a frutado. Além dos das notas provenientes dos maltes especiais, notas de malte remetendo ao grão estão em média a média baixa intensidade e chão batido molhado logo após chuva no verão.
Cerveja translúcida, de coloração âmbar com boa formação e pouca retenção de uma fina espuma marfim.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17.5
O lúpulo se apresenta em média intensidade trazendo amadeirado juntamente com herbal e terroso lembrando noz de cola e hortelã em média a média baixa intensidade proveniente dos lúpulos ingleses. O amargor é equilibrado com o malte entregando notas de panificação, como casca de pão além da informação dos maltes especiais remetendo ao caramelo, toffe, frutas passas, nozes, biscoito e tâmaras. Notas de fermentação com esterificação em média a media alta intensidade lembram maçã madura e rosas. O final apresenta dulçor residual e amargor em baixa intensidade porém com final agradável e curto. Cravo da índia e canela também podem ser sentidos.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Cerveja ligeira, com corpo médio, carbonatação média a média baixa, cremosidade em média intensidade sem adstringência com leve aquecimento alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
A cerveja traz características marcantes terro
42.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles